泥鳅这么烧好吃？
我小时候住在外公外婆家，他们住在一个靠湖的小镇里，那个小镇有个特色就是有很多河和沟，所以各种野味都很多，其中就属泥鳅最好钓，也最好吃！ 那时候没有外卖，如果晚上想吃点好的，就需要自己动手做，因为外公最喜欢吃鱼和泥鳅，所以那两年多，几乎天天都做，用泥鳅做汤、炖肉、炒菜都可以，味道都非常好，尤其是炖肉的时候加上八角、桂皮等香料一起炖，那香气直往鼻子里钻，让人口水直流。
后来离开了那个小镇，进入了大城市，生活条件好了，却再没有见到过那么好的泥鳅，记得有一次从苏州坐车回上海，在车上遇到一个卖泥鳅的乡下大爷，便花20块钱买了两斤，想着回去让媳妇做个糖醋泥鳅或者炒泥鳅段，结果回家一洗，那些泥鳅黑不溜秋，瘦小干瘪，一点腥味也没有，怎么也不香，后来媳妇做了糖醋泥鳅，可是味道完全不对，又甜又咸，难吃到极点。
后来我离开上海到了杭州，又开始怀念起小时候外公用泥鳅做的美食来，有一次出差到桐庐，想起那里有家乡的味道，于是专门去找，竟然真让我找到了，一家很小很小的店，老板是个五十多岁的男人，看到有人向他咨询泥鳅的事情时，眼里闪着真诚的光。 他卖的泥鳅是野生的，很大一条，乌黑发亮，价格也不便宜，一斤要150块钱，但是味道确实很好，用青椒、红椒、蒜子爆炒之后，鲜、香、辣混合在一起，那种感觉就好像回到了小时候，坐在门外吃着外公做的菜一样.....