白菜怎么凉拌的好吃？
用料 白菜 葱蒜酱油醋白糖辣椒油麻油香油
1.准备材料，其实调料挺多的，我是习惯放什么是什么，不喜欢放太多，所以味道很纯粹；
2.把洗净的白菜切片（我觉得切细丝会很好吃但是不知道为什么弄成丝就会烂掉，可能是刀工的问题）放在盆里，放入所有佐料拌匀；
3.最后浇上热油（我用的猪油渣里的油拌的，感觉更好吃啊～）拌匀就可以吃了。
其实不用放太多的调料，白菜本身味道就很清爽的，放太多会盖住它的香味。如果喜欢重口味的可以自己试一下！ 这个是刚拌好以后的图。
等它入味以后会更好吃哦，可以留着第二天吃或者隔夜吃，更美味！ 我一般用来拌饭或者配粥都不错。 不过有人可能不喜欢这种清口菜的口味，也可以试试别的做法：
1.把整棵白菜放到开水里焯熟（一定要完全烫熟再捞出来喔，不然会有细菌寄生虫啥的）
2.把烫熟的白菜拿出来过凉水冷却
3.用手撕成小块（这样比较原汁原味而且不会把白菜扯散）
4.把撕好的白菜放少许生抽、香醋和白糖拌匀就可以吃啦 这样炒出来的白菜汤汁浓郁，味道甜咸适口，口感也很不错呢~