炸虾蘸什么好吃？
作为一个地地道道的河北人，对炸物真是爱到骨子里了。酥脆金黄的炸豆腐，炸蘑菇，炸丸子，炸带鱼，炸藕盒，炸茄盒，炸花生米…没有一口热油是浪费的啊！ 说到我最爱的油炸食品，那一定是酥脆鲜嫩的大虾啦。
1.炸大虾蘸八角茴香泥吃。这个吃法比较小众吧，但我记得小时候我爸就经常这么给我做。将大虾洗干净沥干水后腌制一下，下锅炸至熟透后，拌上八角茴香粉一起吃。啊~那个酥脆鲜咸的口感，真的一辈子都忘不了！后来长大了，我尝试自己做一些家常面食和小零食时，也会用这种香料粉做蘸料。用油量比调馅料稍微多一些，味道也是极好的呢^^现在想想，大概是我童年记忆里最鲜美的滋味之一了吧。
2.炸大虾蘸黑胡椒粉吃。这大概是北方最家常的炸虾做法之一了。小虾清洗干净后加入食盐和料酒腌渍一会儿，然后下锅炸至酥脆，就可以蘸着黑胡椒粉吃了。喜欢吃辣的也可以蘸着辣椒酱吃。
3.炸大虾蘸辣椒酱吃。这个也比较常见，就是直接用辣椒酱作为蘸料食用。喜欢清淡的可以蘸点生抽食用；如果喜欢辣味十足的，就多加一点辣椒酱。 我自己在家做炸大虾的时候，一般会放一点香葱和红辣椒，再少量多次的增加面粉和水和面糊，这样吃起来会更香酥一点。不过用面粉或者淀粉作为面糊都是蛮常见的做法~~