豆泡怎么炒好吃又简单？
准备材料： 豆腐皮(豆泡)300克，瘦肉150克，青椒1个，红椒1个.
调味料： 花生油20克，白糖7克，味精3克，酱油10克，蚝油5克，料酒5克，葱花5克，生粉适量 制作过程： 1、 将豆腐皮切成菱形块;瘦肉切成片，用盐少许、生粉拌匀腌几分钟；青、红椒去籽切块。
2、 锅内放油，下入肉片煸炒至转色，放入白糖翻炒片刻，加入酱油、蚝油和清水，待煮沸后下青、红椒块和豆腐皮炒匀，最后用味精调味并用水生粉勾芡，淋上熟油，出锅装盘即可。
小提示 这个菜适合快速上桌，所以做法比较简单，但是味道还是很不错的哈！
特点： 色泽美观，咸鲜微甜。 补充一下：因为豆泡本身就有一些卤水味了。如果不喜欢吃这个味的建议不要用了哦~ 用腐竹代替也不错呢……
还有啊，我朋友跟我说她在超市里看到一种豆泡是白色的，里面没洞，外面很光滑的，请问这种是什么东东呀？怎么做才好吃~~麻烦大家多多指教啦^^