怎么炒斋面好吃？
食材： 斋面条、青菜、香葱、老抽、生抽、白砂糖、食用盐、鸡蛋清、玉米淀粉，食用油（煎豆腐） 制作方法如下： 第一步：准备一盆清水，加入2勺白糖和1勺食盐，搅拌均匀后把洗净的生菜放入浸泡10分钟左右，捞出控水备用 第二步：起锅烧水，水开后下入面条煮熟，捞出过凉水沥干水分 第三步：另起锅，热锅凉油，油热后打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散，倒入锅内摊成蛋皮，关火后再加入适量玉米淀粉，翻拌均匀后盛出冷却备用 第四步：起油锅，加入1勺豆瓣酱和1勺剁辣椒炒出红油，随后加入葱白、八角和花椒粉，不断翻炒均匀 第五步：把生菜铺在锅底，然后均匀地铺开蛋皮，上面撒上葱花。
第六步：往锅里面加入少许高汤或者清水，再加适量生抽、老抽和胡椒粉提味，大火煮3分钟后，淋入水淀粉勾芡，待汤汁浓稠后即可出锅 这样的炒斋面就做好了！色相诱人香味扑鼻，尝上一口香辣开胃，真的是越嚼越有劲道，越吃越过瘾！ 喜欢的朋友不妨在家试一试哦~