大蒜头怎么炒好吃？
准备食材，蒜头，葱，红辣椒。 将蒜头剥去外皮，洗净备用。 如果想更入味一点，可以用刀轻轻拍一下。 红辣椒切丝，葱切葱花。 小锅热油，下入一半蒜蓉和红椒丝爆香。 一勺豆瓣酱，炒出红油后加入两小碗清水，小火煮5分钟左右。（大概半瓶啤酒的量） 煮至沸腾，加入剩下的一半蒜蓉和切好的葱段，再次煮沸后关火，让蒜头浸泡在汤汁里入味。 盖上盖子，闷10分钟即可。最后撒上葱花点缀即可！ (>ω･｀)ﾉ 又香又辣的大蒜汤就做好啦！一口喝下去，唇齿留香呢～
小贴士： 1、不喜欢吃辣的可以在腌渍时少放点辣椒，或者不放辣椒。 我家小朋友不吃辣所以没有放辣椒。
2、也可以放点醋进去，口味更独特哦。
3、这道菜可以一次多做点，冷却后装进玻璃罐子里存放。第二天拿出来加热一下就可以直接喝了。营养美味又好喝～