鱼烧肉怎么做好吃？
这道鱼烧肉的做法并不复杂，主要要注意的是鱼肉下锅煎制的火候和调料的添加顺序； 先把葱姜蒜炝锅爆香，然后把处理干净的鱼放进去煎一下（不要翻动），等到两边微黄的时候把配料和调料依次加入，小火慢炖就可以啦~ 最后加一点醋可以更好地入味哦！
小贴士： 1、做鱼烧肉最好选择刺比较少的鱼，这样吃起来更干净方便。我这次用的就是龙利鱼，这种鱼刺少肉质鲜嫩，用来做这个菜再合适不过了。
2、在鱼下锅煎之前，可以把葱段姜片打成结一起放入锅中，这样既可以去除鱼的腥味，又可以保证鱼肉熟透。
3、做鱼烧肉不需要放酱油，为了着色可以在锅中放入红糖或者白糖，用勺子慢慢推匀至融化，然后倒入热水，同时加入八角和桂皮。
4、一定要用小火慢慢炖，火太大容易糊锅。中间可以加入一点啤酒或者热开水，能让鱼肉更加紧实入味。大约炖三十分钟左右就可以了(๑乛◡乛๑) 香喷喷的鱼烧肉就能出锅啦～撒上香葱碎增香提味～一口下去超满足