什么芹菜凉拌好吃？
推荐我最爱吃的油醋汁拌小西芹！
原料： 小西芹(这种是细的，可以换成普通的芹菜) 调料： 蒜2-3瓣、姜1小块、辣椒干10粒左右、花椒1小勺、盐1/4小勺、白糖1/2小勺、生抽1大勺、陈醋1.5大勺、植物油1.5大勺。（这个比例我是凭感觉捏得，可能不太准）
做法： 1、西芹洗净，掰去根部的黄筋，撕掉老皮； 2、将西芹切成约3mm粗的段； 3、锅中烧开水，放入少许盐和食用油，下入西芹焯熟，捞出过凉沥干水分； 4、蒜、姜切末，辣椒干用温水泡发，剪成小段;
5、将所有调料混合在碗中调成油醋汁。
6、西芹与油醋汁拌匀即可食用啦~
小西芹的味道清清淡淡的，很适合夏天吃哦～拌之前可以先腌渍一会儿更入味儿哟～