鸡皮怎么炖好吃？
鸡汤是很多人都喜欢喝的营养品，但是大家知道吗，用砂锅煲出来的汤味道会更佳。今天就来为大家分享一个用砂锅做鸡汤的方法，简单易学，汤汁鲜美。 准备食材：三黄鸡、土豆、大葱、生姜、食盐、鸡精、酱油、八角。 制作过程： 1.三黄鸡去除内脏清洗干净后剁成块，锅中加入清水放入鸡翅焯水，捞出洗净浮沫备用。 2.砂锅中加入适量食用油，油热后放入八角炒香，然后加入葱、姜炒出香味，再放入焯水的鸡肉块翻炒均匀。 3.然后往砂锅里一次性加足清水，清水要没过鸡肉，再放两勺生抽和一勺老抽上色，最后撒入适量的食用盐调味，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右。 4.接下来我们处理一下配角，土豆去皮切成滚刀块，用清水浸泡防止氧化。
5.待鸡肉炖至软烂时把土豆块放进去，再根据个人口味轻重加适量食用盐和鸡精调色增味，搅拌均匀后再炖20分钟就行了。 这样做出来鸡汤鲜味十足，让人回味无穷，喜欢的朋友不妨试试！