瑞典奶酪哪个好吃？
第一次知道瑞典奶酪是通过BBC的纪录片《巧克力云梯》，当时就被深深地震撼了 - “在瑞典北部，人们将牛奶放在木桶里发酵制作奶酪……”于是就去探索好吃的瑞典奶酪（顺便也找些做巧克力云梯的材料）。
1.Kronan Cream Cheese - 瑞士卷的心头爱 Kronan是丹麦的一个品牌，在IKEA就有卖，价格很便宜。它家的奶酪分为cream cheese和soft cheese两种，我买了这两种口味各一块尝试一下。 cream cheese的味道是比较传统的美奶思味道，搭配水果沙拉、三明治都很好吃。 soft cheese比较像帕尔玛干酪，用来配面包很不错。不过个人觉得这两种奶酪都太淡了一点……
2.Nils Holgersson's Cheeses Nils Holgersson是一位生活在19世纪瑞典的天才少年，据说他发明了一种可以让猪乖乖配合的糖果，并以此创造了今天的迪士尼经典人物“米老鼠”。而这位天才少年的另一个伟大贡献就是制作了美味的奶酪。Nils Holgersson的奶酪在全世界都非常受欢迎，在国内也能买到。 我买的这两块奶酪一个来自他的家乡Västergötland郡，另一个是他移民美国后制造的，价格都不贵。 Västergötland这块绿色的奶酪有酸奶油的柔软质地和淡淡的草莓香味，很适合搭配咖啡当做下午茶点心。 而另一块黄色的奶酪则是我最喜欢的一种，味道有点像意大利的马苏里拉奶酪，但是更嫩一些，配着燕麦饼一起吃香香的~
3.L.F. Cohen & Co. 终于到了最贵的奶酪啦！ L.F. Cohen & Co.是瑞典最受欢迎的奶酪之一，售价高达400克瑞尔（相当于65软妹币一斤！！） 因为太贵舍不得一口气吃完，所以只切了一块下来试吃。它的外表有一点像马苏里拉，但是纹路更加清晰，颜色也要更深一些。切成薄片以后用烤肠锅烤一下非常好玩，不过如果烤的时间太长会干巴巴的不好吃。蘸点醋、辣椒油吃口感最好。