什么菌类最好吃？
如果按鲜美多汁好吃不胖来选，那当然是新鲜的口蘑、鸡腿菇和杏鲍菇啦！ 口蘑： 也叫白蘑菇、杏鲍菇。是最近几年特别热门的食用菌之一，味道好，营养价值高，价格也不算贵。 想吃鲜的就买刚摘下来还带着泥土的，这样洗的时候泥土掉了，入口更鲜呀~ 想买便宜点的就选开袋即食的，这个比较方便哦。想买包装精致又好吃的可以看看下面这款，我买过，很好吃哒～ 鸡腿菇： 是林中野生的鸡腿菇比较好呢还是超市里包装好的鸡腿菇好？当然是野生的啊！虽然它的外表不太好看，上面长满了小黑点，而且看起来灰扑扑的，但经水煮后，黑点会慢慢变软，沾着汤汁儿，一口咬下去，嫩、滑、香，好吃到让人舔手指！ 不过，市面上很少见到野生的鸡腿菇，买到的基本上都已经经过清洗和晾晒了（当然，这也为风味带来了一定影响）。所以想吃得新鲜，就得买即食的啦。
杏鲍菇： 和前俩蘑菇不一样的是，杏鲍菇的表皮颜色比较深。别看它其貌不扬，但是肉质肥硕，口感极佳，有一股杏仁的香气，味道好极了。 想要买鲜美的杏鲍菇，建议买这种独立小包装的，干净新鲜。想吃的时候拿一小包出来用开水浸泡就可以了。