糯米煮什么好吃?
1. 八宝饭 准备材料: 圆糯米2碗,红枣8粒,红豆30克(约一杯量),莲子15克(约半碗),桂圆干20粒,蔓越梅干适量,糖桂花少许,蜂蜜一汤匙 做法: (1) 将糯米洗净后用冷水浸泡一小时后沥干水份备用;红枣、莲子和红豆先用冷水煮开后再用慢火熬煮30分钟至软烂成豆沙状备用;把桂圆去掉外皮和核备用。 (2) 取一蒸锅放入适量水加热,待水开后放入米粒和蔓越梅干蒸煮25分钟即可熄火焖五分钟再出锅装盆;在糯米饭上依次摆放好红枣、豆沙、桂圆和蔓越梅然后浇上一层熬好的糖桂花即可食用了! 喜欢蜂蜜的可以撒上些蜂蜜调味更美味哦~ 2. 酒酿圆子 准备材料: 糯米粉200g,甜酒酿6小勺(30ML) 调料: 鸡蛋黄4个,白糖20g 做法: (1) 将糯米粉用凉水搅拌好后揉成团,搓成长条切成小段待用; (2) 在锅内放适量的水煮开后倒入酒酿,然后加入糯米团,煮熟后关火; (3) 再倒入两个蛋黄搅拌均匀即可食用啦!
3. 粽子 准备材料:糯米,粽叶,花生,绿豆,五花肉,酱油,五香粉,盐,料酒,白砂糖,鸡精 步骤:首先将糯米洗干净泡上一夜,然后将五花肉切丁,加酱油,五香粉,盐和料酒腌制一下。绿豆与花生分别浸泡五个小时左右,然后将绿豆与花生米清洗干净并沥干水分,再将粽叶洗干净之后用水煮沸一会以便于包的时候不容易破掉,然后在每片粽叶的中间部分剪个小口这样便于包的时候不容易散开。 然后就可以包粽子了呀。
4. 糯米鸡 准备材料: 荷叶一张,白糯米1杯,香菇,胡萝卜,玉米粒,青豆,生抽,老抽,蚝油,白糖,植物油各适量 详细做法如下: 白糯米提前用清水浸泡一夜;蔬菜都洗净切小丁;炒锅烧热放油,下香菇,胡萝卜和玉米粒翻炒均匀盛出待用;
炒锅里重新放油烧至七成热,倒入糯米翻炒,直至表面微微发黄;加入炒好的香菇等蔬菜和生抽,老抽,蚝油,白糖和清水拌匀;装入布袋中压平,扎紧袋口;用荷叶包起来,上笼蒸约一个小时即可。