芹菜怎么吃才好吃呢？
很多人不太喜欢吃芹菜，我也不例外，当初学做饭的时候，做汤也不爱吃那淡淡的绿色的芹菜叶，总是挑出来扔了，后来慢慢培养口味，才接受了它独特的香味，现在反倒成了最爱之一。 【芹菜炒豆干】——解馋小炒菜，美味又营养！ 这个做法简单快手，香嫩有嚼劲，是下酒好菜也是追剧必备哦~ 准备食材： 新鲜芹菜一把、豆腐干五块（可换成豆腐）、小米椒两个、大蒜两瓣、姜一块、老抽适量、食用油少许、白糖少许、盐适量、生抽适量； 制作方法： 1. 芹菜去掉叶子（留下根部），清洗干净后切成段；小米椒切圈，蒜切片，姜切丝；豆腐干切成小块； 2. 锅中倒入适量的水，大火烧开之后放入芹菜焯水，煮至断生后捞出沥干水分备用； 3. 另起锅，热锅凉油，用油润锅，再放入切好的豆腐干，小火煎至两面金黄，加入生抽、老抽和适量清水，盖上盖子焖煮5分钟； 4. 最后加入切好的小米椒、蒜末和姜丝，再撒入适量的盐和白糖提鲜，大火收汁，等到汤汁收干即可关火出锅啦！ 这样一道香气扑鼻的芹瓜炒豆干就做好啦！鲜香入味，一口一个，好吃到停不下来啊～
【凉拌芹菜花生米】——清爽开胃 小凉菜，荤素搭配，营养丰富，热量低不用怕发胖哟~~ 准备食材： 新鲜芹菜一把、花生一把、胡萝卜半根、香菜两棵、食盐、生抽、醋、香油、白糖适量； 制作方法： 1. 准备好所有的食材，花生用水冲洗干净，放入锅中，倒入足够的清水，开火煮熟～（我是直接买的熟花生） 2. 胡萝卜洗净去皮切丁，香菜去根洗净切碎，与煮好的花生米一起放入碗中，加入切好的芹菜段； 3. 然后加入生抽、香醋、白砂糖和少量的食盐，搅拌均匀后即可食用啦！ 脆爽可口的凉拌芹菜花生米就好啦！
【西芹百合炒腰果】——清淡又营养，适合减脂期吃 西芹的营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B族、钙磷铁等矿物质，其中胡萝卜素含量是蔬菜之中数一数二的，具有美容养颜的功效；另外常吃西芹对于高血压患者也有很好的辅助食疗效果。 西芹和百合都是低脂低热的食材，这款菜肴热量很低，饱腹感强，非常适合减脂期的朋友食用。 准备食材： 西芹一把、鲜百合半个、腰果适量； 制作方法： 1. 西芹摘掉叶子，冲洗干净撕掉老筋，斜着切片；百合剥开清洗干净，备用； 2. 锅中加水烧开后，先放入西芹和百合，焯一下水，捞起沥水备用； 3. 开火，锅内放少许油，凉油放入腰果，小火炸至表面微黄酥脆，装入盘中晾凉待用； 4. 调酱料：取一个小碗，加入生抽、老抽、蚝油、辣椒酱、豆瓣酱、白糖、香醋调成酱汁待用； 5. 锅里热油，放入姜末和豆瓣酱，小火炒至红油冒泡时，倒入备好的酱汁，搅拌至沸腾，倒入西芹和百合迅速翻炒均匀就可以出锅啦！ 最后盛盘撒上炸香的腰果，一道颜值与美味并存的西芹百合炒腰果就好啦！