马肉炖土豆怎么做好吃？
炖的马肉是贴秋膘的时候吃的，买的是东北的秋菜——马豆角 【原料】 马肉、土豆（小） 生抽、老抽、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒 冰糖、豆瓣酱、啤酒、韭菜（可选） 【制作过程】首先把葱姜切片，准备好八角和桂皮；
1、锅中加入清水，放入切好的马肉，水一定要没过肉类；
2、锅中加入两汤匙生抽、一汤匙老抽，把颜色搅匀了，盖上盖子小火煮半个小时 3、在等待马肉成熟的过程中，可以准备一些配料，我把马豆角去筋后洗干净剁成段儿，放在盘子中备用；
4、半小时后打开盖子，这时候可以看到汤汁已经变成了诱人的深红色，用勺子舀起，会有厚厚的芡汁出现哦~；
5、把切好的葱姜、八角桂皮以及一大勺豆瓣酱放入锅中，同时加入两大勺糖和三大勺醋，小火炒出香味；如果喜欢辣的可以这时再放些辣椒；
6、加入一大碗清水，搅拌均匀，之后把之前切好的马豆角倒入锅中，盖上盖子大火烧开，转中小火慢慢熬煮一个小时左右，中间记得搅拌一下以免粘锅呢！ 我大概熬了一个小时左右吧，直到汤汁收得浓稠，就可以关火啦！ 装碗里，开吃！ 如果你嫌这样吃太单调的话，可以在最后时刻加入切成段的韭菜提香！ 或者像我妈那样加入一点腐乳，调拌均匀以后吃起来也是棒棒哒！