糖醋猪蹄怎么做好吃？
我超爱吃猪蹄的，做法有很多哦~ 分享两个比较简单的做法吧！ 第一个是糖醋味儿的，这个菜呢需要准备三样调料：冰糖、生抽、陈醋。 1.把猪蹄洗干净，切成小块。锅里烧水，水烧开后放入猪蹄焯水2分钟捞出备用（焯好水的猪蹄用清水冲洗一遍）；
2.锅内放油烧热倒入焯水后的猪蹄翻炒至表皮微黄盛出备用;
3.锅内留少许底油放入冰糖小火炒化，冰糖融化后加入一大勺酱油和两勺陈醋翻炒均匀，待糖色变成棕红色时下入猪蹄翻炒使每块猪蹄都均匀裹上糖色；
4.倒入没过猪蹄的热水，大火烧开转小火炖半小时左右，然后开盖收汁即可出锅装盘啦～ 第二个就是辣酱味儿的啦，喜欢吃辣的盆友一定一定要试试~这个需要准备的材料稍微多一点：猪蹄一斤、黄豆适量、葱姜蒜、辣椒圈、蒜末、葱花、香菜末、白芝麻、生抽、蚝油、料酒、豆瓣酱、甜面酱、白糖、香油、食用油、清水 1.将猪蹄清洗干净后剁小块备用，黄豆提前用水浸泡，小葱切段，生姜切片，大蒜切末待用； 2.锅内倒水并加入八角、桂皮、几片生姜和料酒，然后把猪蹄冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再煮10分钟左右捞出洗净沥干（这一步很重要呀，因为后面炖出来会很好吃的）；
3.热锅热油，油温六成热时将切好的辣椒圈放入锅中煸炒出香味，然后倒入蒜末、姜末一起炒香，接着再放入一勺郫县豆瓣酱、一勺甜面酱继续翻炒出红油；
4.倒入猪蹄、黄豆炒匀，再加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一小勺盐、一小勺白砂糖提鲜调味，淋入小半碗清水盖上锅盖炖煮20分钟后开盖转大火收汁，最后撒上葱花和适量的蒜末就完成啦～ 这两种方法都不难哟，大家可以试试看吖~~