黄瓜木耳饺子好吃吗？
黄瓜木耳饺子的做法如下： 1.准备好食材，黄瓜、黑木耳清洗干净备用；面粉里加入一个鸡蛋和少许盐拌匀，边加水边搅拌，调成稠一些的面糊状；
2.电饼铛预热后，舀入一勺面糊，摊成薄厚均匀的煎饼；
3.黄瓜用刀背拍碎，越碎越好；剁碎的黄瓜里加入少许芝麻油，拌匀待用；
4.浸泡软的黑木耳挤干水分，剁成碎末，加入少许胡椒粉、酱油、芝麻油搅拌均匀待用；
5.取一碗，放入适量葱花、虾米（虾皮）、生抽、香醋、白糖、麻油拌成汁儿待用；
6.把切好的黄瓜和木耳一起放到大碗里，调入适量食盐，加入葱花、姜末拌匀；
7.取一块擀面杖，在饺子皮的边缘刷上少量植物油；
8.将调好的馅料放在饺子皮中间，注意不要放太多馅。
9.先捏紧收口，然后再通过旋转的方式将饺子皮整体封口粘合，再用手指轻轻按压收口处，使它更加紧实一些；
10.锅里加入适量清水，水开后放入饺子，盖上盖子烧沸后再点两次冷水，待所有饺子都浮在水面上即可。
11.在饺子碟子上盖一个盘子，防止蒸气水流浸湿碟子。
12.小火慢慢蒸制10分钟左右，关火继续焖5分钟。 小贴士： 1.和面的时候最好用凉水，这样和出来的面团更有韧性；
2.电饼铛用的煎饺盘其实很好用，不仅方便快捷，而且做出的饺子形状很好看。没有电饼铛的同学也可以用电饭锅来煮饺子哦~