椒盐虾怎么做好吃？
1.剪掉虾须，开背去虾线 2.料酒，盐腌制半小时左右（时间够久会更好） 3.姜切末备用 4.油锅烧热（油量比平时炸多一倍），倒入姜末爆香 5.倒入腌制好的虾
6.炸至定型后捞出，油温再次升高至八成倒入虾 7.大火油炸20秒起锅控油即可
【注意】：
a.油温一定要足够高，不然虾会老
b.虾下锅前先用漏勺沥下油，防止下锅溅油烫伤自己
c.炸的时候一定要大火，并且用铲子不断推动虾，这样虾才能均匀受热，而且也能更好的去除多余水分，让虾表面变得酥脆
d.我用的海虾个头不是很大，感觉油炸两遍有点浪费，你可以根据虾的大小来决定油炸次数哦~最后炸完的虾非常好吃！外酥里嫩～
接下来我们开始准备椒盐了：
材料：白芝麻、花椒粉、小茴香、黑胡椒粒、孜然粉、辣椒粉。这里我除了放了四种香料以外我还放了点孜然粉和辣椒粉因为家里刚好有所以我就都放进去了哈哈哈哈
步骤如下：
1.先把白芝麻放在锅内干炒，炒香就可以了。
2.然后把所有的香料放在料理机内打成粉末状。
3.把打好的香料粉末倒在碗中，加入孜然粉拌匀。然后再加入辣椒粉拌匀。（这个辣椒粉不用太细，因为过细的话容易糊掉）
4.然后就可以盛出来啦～ 接下来你就可以按照你最喜欢的方式来享用这道美食喽…嘻嘻嘻^_^