海带怎么烧肉好吃？
原料：五花肉、新鲜海带 配料：姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、香葱结(没有可不放) 调料：花雕酒、生抽、老抽、冰糖 做法： 1.准备食材。（新鲜的海带很软，不用泡哦）
2.将50毫升清水和2汤匙花雕酒混在一起，搅拌均匀待用。
3.锅内冷油，放入姜片、葱段和八角爆香。
4.加入切好的五花肉，翻炒至微黄。
5.加入生抽和老抽，翻炒均匀上色。
6.加入刚调好的花雕酒汁，小火煮约15分钟。(期间要翻搅一下酱料，避免糊底)
7.最后加入冰糖和切好的海带，大火烧开转中火炖约半小时。如果水不够，可以加入开水或者温水，但不要一次加太多，免得汤汁太咸。
8.最后开大火收干汤汁，让酱味充分渗入到食材中即可。 (收汁的时候要多搅动锅里的食材，防止粘底)
温馨贴士：
1.用花雕酒代替料酒去腥，能更好地保持酒香。如果不小心把料酒用了，也不要紧。因为白酒也有很好的去腥增香效果。
2.五花肉要选择肥瘦相间的三层肉，这样炒出来的酱料才会油润鲜香。纯瘦肉酱香味不足，吃起来会偏干；而肥腻的肉又容易吃到肥肉中的胆固醇，对健康不利。 海带有营养价值吗？
1.海带是一种营养价值很高的食材。其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、碘等营养物质。
2.碘元素是合成甲状腺素的重要原料，而甲状腺素能够促进生长发育和新陈代谢。多吃海带有利于青少年的骨骼发育，还可以防止四肢冰冷、畏寒怕冷、乏力疲劳、精神不集中、记忆力下降等症状出现。
3.矿物质中的钙元素含量最高，达1.1%左右。吃海带对预防和辅助治疗骨质疏松效果都很好。