豆芽豆皮怎么做好吃？
1、准备料汁 葱花，姜末，蒜末，小米椒切段，加少许白芝麻和香菜提香，一勺生抽+两勺老抽+三勺醋+四勺白糖+五勺清水调成酱汁备用。
2、开始处理豆皮 将豆皮切成宽窄一致的细条，放入开水锅中焯一下去掉豆腥味儿，捞出过凉水沥干待用。
3、炒制 热锅凉油，下入葱花，姜末，蒜末，小米椒爆香，加入调好的酱汁烧开，倒入沥干的豆皮翻炒均匀，让豆皮均匀着色，最后撒上白芝麻和香菜关火出锅即成。
做好的豆皮香辣可口，软嫩劲道，味道棒极了！
逄天雪优质答主我最喜欢的就是，用豆腐皮包着炒好的豆芽，做成菜盒！ 首先把买来的新鲜黄豆芽去头尾然后清洗干净，放两勺油、盐拌匀盖上盖子焖30分钟~45分钟左右；然后把切好的豆皮放到开水锅里煮熟捞起来放在凉水里冷却后挤干水分，待用（注意一定不要煮太久会烂掉哦）。然后在锅里热油爆香葱姜蒜末，放入调好味道的酱料小火慢烧片刻让酱汁完全入味儿到豆子里面就OK啦～～～
其实还可以放点花生米和花生酱一起拌着吃也是超棒哒～～～
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