苦瓜煎鸡蛋好吃吗？
昨天吃了一个，味道还可以！ 就是有点苦，和之前吃过的炒蛋有点类似，不过这个更清淡些。 我是不太喜欢吃苦瓜的，以前在老家，母亲总会种些蔬菜瓜果，其中就有苦瓜。 印象中，每次只要看到苦瓜我就头大，因为母亲熬的汤是黄色的，还带有一股清苦的味道，别说喝，光是看着就觉得头疼。 所以我对苦瓜是有心理阴影的，一直不太敢吃，偶尔吃一次也是把苦瓜切成丝，放到碗里，撒点辣椒粉、生抽、葱花拌着吃的。。。 没想到这次用油煎了一下，居然能吃得下去！真是不容易啊～(￣▽￣~)～
做法很简单，就是把苦瓜去籽后切成薄片，锅里放油烧热，加少许盐，然后迅速倒入苦瓜翻炒片刻即可。 我做的是少量食用，所以没有放太多油~（其实我觉得可以少放一点，毕竟是要吃健康的） 另外，我还做了两个凉拌菜，一个是花生拌芹菜，一个是蒜泥白肉（本来准备做凉拌皮蛋的，结果家里没有鸭蛋了╮(￣▽￣)╭ )。
花生拌芹菜的做法也很简单，就是洗干净的鲜花生米下锅煮熟后，加入芹菜段一起搅拌均匀就可以了~(￣0￣)~
蒜泥白肉的用料比较讲究，要选用肥瘦相间的五花肉，用冷水浸泡出血水，然后放入锅中煮出香味，筷子能轻易扎透即可；调蒜汁儿是关键，一定要多放蒜末，再加上适量生抽、醋和白糖调成汁水，浇到肉片上，拌匀就可以吃了~~