饺子灌汤好吃么？
作为一个河南人，我非常热爱吃饺子，但除了过年过节家里包着吃以外，平常都是出去买的。买来的饺子有的是煮的，有的是煎的（煎饺是我最爱的早餐之一），还有的是买回来煮熟了冻起来的。但我最喜欢的还是刚刚包好热腾腾的饺子，咬一口下去，皮儿薄而有弹性，一口咬下去，鲜美的汤汁和香香的肉馅一起涌出来，美极了！ 说到这，就不得不提一提我家乡的饺子的做法了——用擀面杖擀饺子皮，五张皮中间夹上馅，两边收口，做成月牙形的饺子。在制作过程中，会往面粉里掺上鸡蛋清、食盐等料，所以饺子皮又筋道又有嚼劲。
做好的饺子下锅中火煮开，然后加入酱油、醋和辣椒油搅拌一下，再盖上锅盖，煮熟就可以了。 我最爱吃妈妈包的饺子，但是长大后离开了家乡，虽然也会做，但总觉得不是那个味道了。有一次我回家，我妈给我拎着一大袋的饺子皮让我带回北京给我们包饺子吃，那袋子比我人还高呢！ 不过，在外多年，我也学会了不同的饺子的做法，比如蒸饺、灌汤包等等。而且在外面买了房子安了家以后，每年过冬至我会用妈妈教我的方法包一顿饺子，全家人一边看电视一边聊天，热热闹闹地吃一盘饺子，那种感觉特别好。