石斑鱼如何做好吃？
做法如下：
1.先切好材料：豆腐切成小块；番茄放入盐水中浸泡后，去蒂切块；姜去皮切片;葱切段。 2.锅里注入少许油，冷油放入姜片爆香。 再放入切好的番茄小火煸炒。 3.炒至番茄出汁变软。 4.加入足量清水大火煮开。
5.把切好的豆腐放入锅中。 6.盖上锅盖，转小火煲十分钟。
7.然后加入石斑鱼块。 8.调入适量的生抽、砂糖和鸡粉，盖上盖子，小火再煲五分钟至鱼肉熟透。 最后撒入葱花即可上桌。
【小贴士】 1.煮汤最好选用老豆腐或北豆腐。
2.番茄提前放在淡盐水中浸泡几分钟后，再洗净削皮即可轻松去掉番茄皮。没有番茄酱可以用番茄沙司代替哦！
3.石斑鱼肉质细嫩洁白，似鸡肉，营养丰富，味道鲜美，因其新鲜度直接影响质量好坏，所以建议不要购买冰冻的。如果实在买不到新鲜的也可以买冰鲜的，但要注意清洗干净。
这道番茄石斑鱼汤味道鲜香浓郁，鱼肉嫩滑可口，超级好喝又开胃呢！ 记得一定要试试哟～