芥末花螺怎么做好吃？
食材明细 花螺500g、黄瓜一根、香菜适量、葱姜蒜若干 调料 盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、生抽3汤匙、香醋2汤匙、白糖1/2汤匙、辣椒油1汤匙 做法 1.把花螺洗净，倒入盆中，加清水盖没，再加点盐浸泡2个小时左右； 2.泡好的花螺清洗干净后，放入锅中，加水没过表面，再放入姜片、葱段和少许料酒，加热煮熟（水沸腾以后算时间，约8分钟左右）；
3.捞起煮好的花螺放入冰水中冷却，然后将花螺取出，壳里撒上少许胡椒粉入味。（这一步可以让花螺的口感更嫩）
4.准备好辅料：姜、蒜、葱白切成碎末，香菜和黄瓜洗净，也切成碎末，一起装入盘中待用； 5.取一个干净的小碗，加入生抽、香醋、白糖和辣椒油调匀成蘸料（喜欢辣的同学也可以再加些剁辣椒或者老干妈）；
6.最后就是把所有的材料混合均匀，洒上葱花即可食用啦！
小贴士 一盘好吃的芥末花螺就出炉啦！是不是很简单呢～其实做这道菜的关键就在于泡花螺的时候放盐，这样可以去除花螺的腥味噢～