非洲鲫鱼怎么做好吃？
在去坦桑尼亚的飞机上，看着窗外非洲大地上那些湍急河流中成群结队的野鲫鱼从舷窗前游过的时候，我就知道，我这次又找到了新猎物——野生非洲鲫鱼的捕捞和烹制。 来到坦桑尼亚不久，我便找了一个专门收购野生鱼类的商贩，他给我提供了几个捕获非洲鲫鱼的地方，并说这地方的野生鱼非常多，我们约好几天后去采集。 在一个晴朗的日子里，我带着我的装备出发了。这个地区的野生鱼类非常多，不仅有亚洲鲤鱼、非洲鲫鱼，还有鲶鱼等等品种，由于这里的河流都受国家严格保护，因此大家都没有用任何渔具进行捕捞，全部是徒手抓鱼，在这里抓到一条两公斤重的非洲鲫鱼算是大的了。
到了约定的地方后，我们很快就看到了一条小溪，溪水中布满了野生鲫鱼，由于都是野生鱼，而且数量比较多，所以捕捞起来非常轻松。这些野生非洲鲫鱼跟国内常见的鲫鱼还是有些区别的，它们的体型比鲫鱼更大，并且头更小，身体更加扁平一些。
我们在水边找了一些枯枝败叶铺在地上，然后直接坐在上面开始捞鱼。因为这里是天然河道，所以我们基本上都是在石头缝隙中找到的这些野生非洲鲫鱼。 经过两个多小时的努力，我一共收获了40余条野生非洲鲫鱼。虽然收获不少，但由于这里的野生非洲鲫鱼个头都不是很大，所以我还是有点不满意，不过我已经找到捕鱼的乐趣了。
回到酒店之后，我把鱼交给了酒店的厨师，让他帮忙制作一下。厨师说这种鱼他们平时也吃，一般都是炸着吃或者煎着吃，但我感觉油炸或者煎制会破坏这种野生鱼儿的新鲜口感，于是我让厨师给我们制作一种新吃法——红烧。
第二天一早，我用当地的一种香料对野生非洲鲫鱼进行了烹饪，然后撒上一层薄薄的胡椒粉，这样一道简单而美味的清蒸野生非洲鲫鱼就制作好了。
在随后的日子里，我又去了很多次这里。因为这里距离机场比较近，所以我总是利用周末时间去捕捞一些野生鱼回来。每次都能收获几十尾野生非洲鲫鱼。
为了将这里的特色菜肴介绍给大家，我在酒店门口摆了个小摊，每天为大家烹饪新鲜的野生非洲鲫鱼。没想到这个小摊生意非常好，每天都有很多人来品尝我制作的美食。 时间一晃就是一个月过去了，我也很快就要回国了。在临行之前，我为每一个客人准备了精心制作的野生非洲鲫鱼菜肴供大家下筷，大家吃完后都说这是世界上最好吃的鲫鱼。