产妇昂刺鱼怎么做好吃？
用料： 昂刺鱼两条、葱姜适量、料酒一勺、醋两勺、白糖半勺、生抽两勺、老抽两勺、郫县豆瓣酱一勺、干辣椒几个、豆豉少许、香叶三片、八角一个、桂皮一块、花椒若干 做法： 1.把鱼的内脏掏干净，冲洗干净后沥干水分，用刀在鱼身上划几刀，方便入味；
2.准备一大碗香料水（里面放葱姜和所有调料，开水浸泡半小时），倒入鱼锅里，同时再倒一些白酒去腥提味。开锅后煮5分钟关火让鱼腌制半小时以上。中途可以翻一下身，更入味！
3.平底锅热油，将腌好的鱼沾一层淀粉后下锅煎制两面金黄，盛盘待用。锅中留底油，放入郫县豆瓣酱等香料炒出香味，加入一大碗清水或高汤，将煎好的鱼下锅，小火炖大约半个小时即可。（我这里的水就是刚才那碗加了调料的香料水）
4.汤鲜味美，骨头里也都浸满了香辣的味道～来上一碗白米饭，我可以多吃两碗啊～～