怎么弄腰果好吃？
腰果可以做成很多美味佳肴，最著名的就是腰果鸡丁了。但是今天小淘要为大家介绍的并不是腰果鸡丁这道菜，而是另外一道用腰果做的美味——腰果百合。 说到腰果百合，可能大多数朋友都没有吃过，甚至没有听说过。其实啊，这腰果百合是一道经典名菜，由广州太安堂医院创始人、著名消化病专家、内科名医卓新平教授研制出来的。由于效果出色，还被收录进了卫生部出版的《中国药膳学》中。
那么为什么腰果百合能入选《中国药膳学》呢？这还得从腰果和百合的功效说起。 现代医学研究证明，腰果中含有丰富的蛋白质氨基酸，还含有人体必需的脂肪酸亚油酸，这些对于皮肤健康都大有好处；而百合富含秋水仙碱等多种营养物质，具有消炎解毒、抗氧化防衰老的作用，并且还有一定的抗癌作用。
所以经常熬夜、作息不规律，或者面临加班、辐射人群，可以多食用腰果百合进行滋补调养。 那如何制作这道腰果百合呢？接下来小淘就为你揭秘！
【所需食材】 腰果400g、百合15g、胡萝卜2根、盐适量、味精少许。
【做法步骤】 1.先准备好需要的食材，腰果用清水冲洗干净，然后放入开水中浸泡半小时左右，注意水温不要太高，以免营养流失。
2.把泡好的腰果捞出沥干水分，放到锅中蒸10分钟左右，直到变得软烂为止。 3.接着处理百合，将百合剥开洗净，然后放入锅中，加水炖至熟透后捞起搁一边待用。
4.把胡萝卜去皮后切成块状，放入锅中蒸熟后取出备用。（如果是用高压锅，时间可控制在15分钟左右）
5.最后把蒸熟的腰果、熟了的百合以及切好的胡萝卜放入大碗中，加入盐和味精调匀即可装盘。 这样一道色香味俱全的腰果百合就做好了，喜欢的小伙伴可以试试哦~