饺子酸辣汤怎么做好吃？
首先，说一下食材： 饺子馅我使用的是速冻香菇肉馅水饺 葱姜是家里有的 香菜也是家里种的 鸡蛋一个 虾皮一小把（其实是我老公钓的....） 小酸泡菜我是用的泡椒凤爪那个坛子里的，有点辣味，挺好吃的。 重点来了！一定要用热锅冷水！ 做法如下—— 1、先炒鸡蛋，炒熟备用 2、锅中放油，爆香泡椒和葱姜后倒入饺子同煮（记得把泡泡撇掉哦~） 3、加入小半碗开水，再倒入炒好的鸡蛋，同时小心翻拌锅里的饺子，使它们均匀地沾上蛋液。 4、等到饺子都软了之后，把切好的香菜和虾皮倒进去，搅拌均匀就可以啦～
这样一碗香喷喷热乎乎的饺子汤就做好啦～ 小时候常听奶奶说“原汤化原食”，所以这碗汤可真香啊^_^