小米椒怎么做好吃？
1.准备材料 2.辣椒切段，蒜切末，葱白切条 3.热油爆香蒜末和葱白 4.倒入准备好的辣椒翻炒均匀（此时会爆出很香的辣油）
5.放入生抽、老抽、盐调味即可！ 一道香辣过瘾的小米椒炒鸡胗就完成了！ 1.鸡胗洗干净后切片儿(买的时候让老板帮忙切好)用料酒抓匀腌制10分钟左右； 2.将小米椒切碎，生姜和大蒜切成薄片备用； 3.热锅下油，油烧热后将腌好的鸡胗及汁水一起倒进锅中翻炒至变色； 4.然后加入切好的小米椒、姜、蒜继续翻炒一分钟； 5.最后加少许老抽上色，加鸡精提味，即可装盘开动啦~ 小贴士
1、鸡胗一定要清洗的很干净哦～否则会有味道的~
2、小米椒的量可以根据自己吃辣的程度适当增减哈！喜欢更香一点的话还可以加点花椒进来一起爆炒喔！
3、最后放老抽的目的是为了着色不是为了增鲜，所以不要放太多噢～ 老抽、蚝油都是咸味的，所以不用放盐啦，如果感觉不够味的话可以撒点糖提鲜喔~~