猪肉末怎么蒸好吃？
2019年8月更新 最近很多人搜这道菜，可能是我家这道菜比较火吧(●´ー｀●) 因为答主一直在减肥路上摸爬滚打，所以做的菜都以清淡为主。这是一道不需要放盐的菜肴！不需要放盐！！不需要放盐！！（重要的事情说三遍）
【食材】
猪瘦肉400g、生抽、老抽、葱适量
【做法步骤】
第一步：将买回来的肉冲洗干净，然后切成小块，再剁成肉末备用；
第二步：在肉末里加入少许的葱花和生抽拌匀后腌制一会儿入味；
第三步：把腌好的肉馅挤成一个个小丸子，放在盘中，上锅大火蒸15分钟左右。
ps：如果没有葱花可以加点蒜末哦~ ~~~~~我是可爱的分割线~~~~~
下面推荐我做这道菜的秘诀！
1.千万不要加料酒或白酒去腥！！很多食谱都会教你这么加，但是亲测那样会很难吃啊啊啊！（哭。。。。）
2.最好用生抽腌制，老抽上色不错，但是口感偏咸。如果想要颜色更重一点可以在最后出锅滴两滴老抽。
3.一定不要放盐和糖！！（别问我为什么知这么清楚，问就是我上次做了不放盐和糖，大家都说好吃到爆！）
4.一定要大火蒸，而且时间不要太久。（我一般都大火15分钟，闷2-3分钟这样）如果中途汤汁太多要关火翻拌一下让汤汁收干一些。