元宵干了怎么煮好吃？
元宵是元宵节的应节食品，也叫“汤圆”、“汤团”、“糯米饭团”。北方叫“元宵”，主要原料是糯米；南方多称“汤圆”，主要原料是籼米（俗称“糯米粉”）。 无论南北方的“圆子”、“汤圆”，制作的基本方法都是先把糯米（或籼米粉）用水调成糊状，揉成面团，然后做成大小适中的圆形馅料，包上糖/馅儿，捏拢收口，再轻轻搓圆。 做好的圆子表面沾上薄薄的一层白砂糖或者黑芝麻粉，就成了香甜美味的元宵了！ 不过因为原材料不同，南北的元宵也有细微的差别哦~
1.原料：江米/糯米
2.辅料：核桃仁、花生米、葡萄干
3.调料：白糖、猪油 做法：将江米用清水浸泡后晾干，和花生、核桃一起下锅炒制，待花生米裂口关火，凉后碾碎待用。 取适量淀粉加水调匀，倒入锅中，小火慢慢熬制成糊，然后加入白糖、猪油搅匀即成元宵皮。
把事先准备好的馅料（可以是各种豆类、芝麻等）用元宵皮包裹起来，逐个做好后放在蒸笼里蒸10分钟左右即可。 Tips： 如果觉得亲手做元宵太麻烦的话，超市里买现成的也不错哦～ 不过要注意，未经冷冻的元宵受热后极易变质，因此购买回家后需要立刻放入冰箱冷藏。
煮熟的元宵软软糯糯、香气四溢，让人食欲大开。但此时直接吃又容易黏连难以下咽……正确的吃法应该是，趁温热时加入芝麻、花生酱、红糖等佐料拌匀后再食用。 除了鲜食以外，元宵还可以用来制作炸元宵、火锅、酸奶捞、冷饮等多种风味的食品，你get了吗？