海生怎么烧好吃？
来试试这道做法简单的香辣海虾吧，包你吃上瘾 原料：新鲜海虾500g、大葱一根、姜两片、干辣椒4个、花椒20粒左右、八角一枚、香叶两片；
调料：豆瓣酱一大勺（约20g）、生抽适量、白砂糖适量；
做法： 1.虾清洗干净后，剪去须和脚，开背去除沙线；葱切段、姜切片备用；
2.锅中放入适量油，大火加热至四成热时，放入大葱爆香，随后加入干辣椒、花椒、八角和香叶一起煸炒出香味；
3.倒入准备好的豆瓣酱，小火炒出红油后，加入生抽和白糖调味；继续小火煮约5分钟直至汤汁浓郁，然后加入处理好的虾，盖上盖子焖煮几分钟直至虾熟透入味，最后大火收浓汤汁即可。
小贴士： 1.如果买来的新鲜海虾个头较小，可以浸泡在淡盐水中，让它们把身体里的淤泥吐干净；
2.煎炸炒等各个环节的火候掌控很重要，火太大容易糊锅，食材容易的老；火太小了，又可能不熟。而且这道菜比较费油，喜欢清淡口味的小伙伴最好少放点油或改用其他烹饪方式。