狗肉冬瓜怎么好吃？
我第一次做这个菜的时候，也是第一次知道狗肉这么好吃！ 以前看到别人吃，总觉得这玩意儿臭烘烘的，怎么会有人吃的下去？ 但自己做了之后才发现，原来鲜嫩、香润的狗肉是那么好吃啊！ 除了炖汤之外，可以试试这道【狗肉煲】，做法其实也蛮简单的~
食材：新鲜狗肉2斤 、姜4片、料酒、豆瓣酱、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒5个、冰糖适量、盐，油少许。
制作步骤：
1. 狗肉用清水浸泡出血水，冲洗干净后沥干水分备用； 2. 锅中冷水放入狗肉，小火煮至水开后再沸腾3分钟； 3. 用冷水将狗肉冲洗两次，沥干水后放入锅中，加入足量清水（没过狗肉），再放入生姜、八角、桂皮、香叶和干辣椒；
4. 开锅后，加入适量冰糖和料酒，继续小火炖煮1个小时左右，直到狗肉变软； 5. 炖好后调一下味道，尝尝咸淡，如果不够咸就适当添加一点食盐，关火让狗肉浸泡在汤汁里慢慢入味，最好能浸润一个小时以上；
6. 最后连汤带肉舀到砂锅里，加盖小火煲20分钟左右即可食用了。 吃的时候可以夹起一块狗肉，沾着碟子里的酱料一起吃哦，这样既能很好地锁住狗肉的香味，又可以很好地掩盖住狗肉本身的腥味啦～