萝卜怎么煮汤好吃？
2.准备食材，胡萝卜一根去皮洗净 3.将胡萝卜切成滚刀块备用 4.小葱切碎段、香菜和蒜切末备用（这里我放的是香菜，家里没香菜所以我用葱花代替了） 5.锅中放入足量的水，然后将切好的胡萝卜放入锅中，大火烧开 6.小火慢炖约半小时后，加入适量的食盐，搅拌均匀后，继续熬煮大约十分钟 7.最后将准备好的葱花、香菜以及蒜末放入锅中，搅匀后即可出锅啦！ 小技巧
1.挑选好的胡萝卜很重要，最好选择外皮光滑的，这样的胡萝卜口感会比较嫩一些。表皮粗糙的胡萝卜一般都比较老，建议削皮后再使用。
2.胡萝卜不宜生吃，因为其中富含的β胡萝卜素是脂溶性的，加热后才会更好的释放出来。因此生吃胡萝卜不但效果差还很容易积食。
3.在熬汤的过程中，应该用文火慢慢炖，这样才能让营养充分地释放到汤中。而且汤汁不要熬得太浓，这样会失去应有的营养。
4.为了让汤的口感更好，可以在里面加入一定的瘦肉或者排骨来提香增味。