香菇木耳炒什么好吃？
作为四川人，当然是和辣椒一起炒啦！ 我做的方法是 把泡好的银耳、泡软剔骨的鸡腿肉（吃的时候已经剁的很细了）、去皮切丁的胡萝卜、泡发的香菇全部放进去，加生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、八角、桂皮适量，再倒进去刚刚没过食材的水，开火煮。 等水沸腾后，撇去浮沫，转小火慢慢炖。 大概1小时左右就可以关火了，这时候汤汁已经很浓郁了，可以盛出来拌饭吃了。
如果这个时候你尝一下的话，应该能感觉到有些盐味不足，这时候可以在里面加一点点小苏打，用筷子搅匀后再焖5分钟左右就可以了。 最后盛盘的时候别忘了撒一把葱花哦~