煮汤面条怎么做好吃？
作为一个在北方生活过7年的南方人，对各种面食还是很喜欢的，特别是饺子、包子、馒头之类的，家里也经常做。但说到面条，我吃的最多的就是方便面了……所以这次就来分享一下用家常食材来做的手擀面吧~ 需要准备的食材和用品有：面粉、鸡蛋、盐、香油、青菜(也可以用豆芽或者空心菜代替)、葱花、香菜、辣椒油、酱油、醋、花椒粉、味精（可选）。
1.和面：一般我们这边的习俗是早上起来和面，因为下午要做的事情是把面团放在盆里盖上盖子让它发酵。不过现在天气慢慢热起来了，也可以把面和好之后直接放到冰箱里面冷藏，第二天来做。我是直接把面和成一个光滑的面团，然后盖上一层保鲜膜防止干燥。
2.制作卤汤。我觉得手擀面的灵魂就是它的卤子(后面介绍怎么做卤子）。我做卤子时放的蔬菜是青菜(或者是豆芽之类水分比较大的蔬菜)，葱花和香菜。如果喜欢吃辣的话可以放点辣椒油。调料主要是有生抽、陈醋、胡椒粉（可放可不放）、鸡精、猪油（我用的是植物油，感觉味道有点寡淡，如果有猪油会好吃很多！）。
3.醒面。这个步骤很重要哦～要把刚刚和好的面团放在一边静置半小时以上，等到它变得软乎又富有弹性就可以了(图四五是我经过多次试验之后做好的卤子，可以拿来拌面哦～）。
4.擀面。这个就考验手法了。我比较笨，之前看别人做的时候特别简单，自己实操的时候就完全不行…所以大家可以根据自己的实际情况来定，要相信只要功夫深，铁杵也能磨成针！
5.切面。把擀好的面切成窄条。
6.煮面。水沸腾以后下面条，煮熟后捞起备用。
7.最后一步！把先前做好的卤汤倒进去，搅拌均匀就可以享用了。