速冻带鱼怎么做好吃？
这个我得好好说说，我老爸是一名地道渔民，我小时候生长在海边小镇。那时候没有海鲜冰箱，出海打鱼一般是当天回当天卖，多出来的鱼虾会做成咸鱼干或者冻起来，一般过年的时候吃的比较多，所以记忆里都是与冻货有关的美味。 说到速冻带鱼，我脑海里马上涌现的就是我奶奶做的美味炸带鱼。我从小不吃肥肉，一看到那个白花花的东西就犯恶心，但是我奶奶做的炸带鱼外酥里嫩，金黄香甜，让我欲罢不能。
做法也简单：把冰冻带鱼肉化开，加酱油、料酒、姜丝腌制一会（我奶奶喜欢用老酒），然后挂面上糊下锅油炸，酥酥脆脆的，好吃到爆！后来长大了，离开了家乡，在外面求学和工作。每年冬天都会给我寄一大袋的鲜鱼，让我做炸带鱼解馋。
后来我学了烹饪，在外面的饭店吃了不少带鱼的做法，什么糖醋、花生酱、蛋黄酱、蒜香等等，但是始终不如我奶奶做法味道正。 前段时间回家，正好我妹妹在厨房做炸带鱼，我就凑过去想学学。我妹说，哥哥你放心吧，现在的带鱼都是冷冻保鲜的，肯定比你做得新鲜。我笑着说不比不知道，真要比还真未必能胜过我奶奶的呢…… 现在离乡多年，每次想到故乡，首先浮现在我脑海里就是那一盘金黄酥脆的炸带鱼。