蛋黄年糕好吃吗？
蛋黄年糕汤是韩国的咸水豆腐脑，主要食材有鸡蛋、年糕条等。做好的汤汁呈橙黄色，咸香口味。与中国的豆腐脑不同，韩国的蛋黄年糕汤是用鸡蛋黄和年糕煮成的羹汤，所以颜色呈现明亮的橘黄色；而且因为加入了海鲜酱等调味品，因此味道比用石膏点的豆腐脑更鲜美。 在韩国，除了直接饮用外，还经常将这道菜做成点心，配上米饭一起食用。
制作过程 锅中放入清水、海鲜酱和韩式辣椒酱，烧开以后调成小火慢慢炖制，同时加入切好的火腿末和香菇丁，一直煮至入味。 这时可以准备两个鸡蛋，打入碗中，用筷子搅散后淋入锅内，再调入适量的白糖，继续用小火加热至蛋液熟透。最后把切达奶酪碎铺在上面，撒上葱花即可。 如果能买到优质的海鱼鱼肝油，也可以适量添加在汤中调香。
Tips：
1.做这道菜肴，选用鲜咸适口的豆瓣酱和辣豆瓣酱口感更好。
2.除了加鸡蛋外，还可以加入少量淀粉和水熬出的芡汁，这样能够让成品更加浓滑。
3.如果不爱吃甜食的可以不放糖，菜肴的口感会更佳清爽。
4.根据个人的喜好，还可以加入胡萝卜、菠菜或豆芽菜等蔬菜一同烧制。