海肠怎么做好吃？
在胶东地区，有一种美味被称为“海中香蕉”，它便是海肠。 说起这海肠可能很多人都没有见过，也没有听说过它的名字，其实这种海肠在我国只出产了两种，一种生活在北方的渤海和黄海海域中，而另一种则是分布在日本沿海以及俄罗斯的太平洋沿岸海域中。 海肠虽然长相与蚯蚓非常相似，但实际上它却是海洋中的软体动物，属于棘皮动物门、海鞘纲、海肠子目、短腕目、海肠属中的一员。 在山东半岛地区，当地人对这种海肠可非常重视，因为每年到了春季或是夏季，正是海肠活跃繁殖的季节，而这时也是当地人捕获海肠的最佳时期之一。 在过去，由于人们对海肠的认知还不完全，所以当地人在食用海肠时往往都是将其炒制或者是凉拌来吃，不过随着人们生活水平的提高和对美食追求的追求，如今越来越多的人则开始尝试着将这海肠做成一道道佳肴来享受美食带来的快乐。
在笔者看来，这海肠如果直接炒着吃或是凉拌的话确实是有些大材小用，毕竟作为一种营养价值极高的珍品海产品，若是仅仅以炒制或者是凉拌的方式来烹饪制作的话，确实无法发挥出其最大的优势出来。 而要说到最适合用来做海肠的做法，那便非这“清蒸海肠”莫属了！ 首先我们准备食材：新鲜活海肠500克左右、生姜1小块、香葱3-4根；辅料如下：蒸鱼豉油3勺、白糖半勺、陈醋2勺、食用油适量（可根据个人口味自行酌情增减） 接下来我们来制作： 第一步：首先我们把买回来的新鲜海肠放到淡盐水中养一会，等到其吐尽泥沙后，再把它们放入清水中清洗干净。然后我们再用剪刀把海肠的两头剪掉备用即可。
第二步：接下来我们把清洗干净的葱段切成小段，生姜削皮后切成丝状待用。 第三步：起锅烧水，待锅中的水烧开后，我们先把切好的葱段和姜丝放入锅中，再往锅中撒入半勺食盐，最后把洗好的海肠倒入锅中蒸1分钟左右即可。 第四步：待到时间过后，我们把蒸熟的香葱和姜丝取出，然后再往碗中淋入适量的蒸鱼鼓油，再加入少许的陈醋和白糖调味，最后再淋上一圈的热食用油提味即可。 其实这简简单单的一道菜所蕴含的营养价值还是非常高的哦，特别是对于男性来说经常食用更是能够补充体内所需的锌元素，从而起到一定的补肾壮阳作用呢~~~