怎么伴菠菜好吃？
1、菠菜鸡蛋煎饼 所需材料：菠菜400g，鸡蛋3个，面粉250g，盐适量，味精少许，胡椒粉少量 制作步骤： ①首先将菠菜清洗干净并晾干水分备用； ②在菠菜中打入鸡蛋，放入盐、味精和胡椒粉搅拌均匀； ③然后加入面粉搅拌成糊状，面糊的稀稠程度可以自己把控，不要太干也不要太稀； ④在平底锅中抹上一层油，然后将调好的面糊倒进去，小火煎至金黄即可出锅。
2、虾米菠菜汤 所需材料：菠菜400g，虾米50g，葱花适量，香油、盐各5g，味精3g 制作步骤： ①把菠菜冲洗干净并沥干水分备用； ②取一锅，注入适量清水，然后放入虾米用大火煮开； ③水开后加入菠菜，再放入适量盐和味精，改用中小火煮约3分钟； ④最后滴入几滴香油，撒上葱花即可食用。
3、上汤菠菜 所需材料：鲜人参1根，虾仁50g，海参75g，鱿鱼75g，香菇50g，菠菜300g，蛋清1个，淀粉适量，香葱5g，生姜4片 制作步骤： ①把所有材料洗净，虾仁去虾线，海参切小块，鱿鱼切丝，香菇切片； ②锅内放适量清水，把人参、姜片放入煲内，大火煮沸后，改成小火炖半个小时； ③待人参有效成分充分释放出来以后，加入虾仁、海参、鱿鱼和香菇，调入适量食盐，再稍炖片刻； ④最后倒入切好的菠菜，淋入鸡蛋清，撒少许葱花，即可出锅。