黄瓜怎么拍好吃？
作为一个地地道道的山东人，黄瓜可以说是伴随我从童年到现在的蔬菜了。夏天的时候一块钱就能买一大把，家里会摘洗干净后做凉拌黄瓜丝或者拍黄瓜吃，脆嫩爽口！我超级爱吃！ 那么接下来分享一下怎样拍黄瓜更好吃~
第一步，选瓜。要挑选新鲜水灵的黄瓜（就是那种看起来就很好吃的样子），最好细长的，这样好入味。
第二步，削皮。用刀刮去外皮，再用清水冲洗干净。 第三步，切。用刀斜着片成薄片，也可以将黄瓜竖着对半切开，再去掉籽。（我就是用勺子挖掉的....) 第四步，调料。一般家庭常用作料有：盐、糖、醋、生抽、蒜末和辣椒油（可不放）。将以上材料混合在一起调成酱汁备用。喜欢吃麻辣的还可以准备花椒面、胡椒粉以及豆瓣酱等调味料。
第五步：拌。在切好的黄瓜里面调入适量酱汁，用筷子翻拌均匀，使每片黄瓜都能沾上酱料。如果喜欢脆口的口感就可以省略这一步啦～放在碗里面盖上盖子焖5分钟就可以了。 这样一盘酸甜爽口的小菜就做好了，是不是很简单呢～