米饭用什么容器蒸好吃？
这个问题，问对人了！ 作为一个浙江人，我小时候可是天天吃米饭的啊。家里无论做什么菜，都要有白饭的，所以呢，我们煮白饭可都是有专门的工具的。 这些器具，现在大多数都已经不见了，只有我的记忆中还有它们模糊的影子……（PS：多图预警） 先来看饭锅。家里的老式电饭煲，中间那个圆框里有个盖子，盖子上有一条缝，煮饭的时候，把米的水分控干。 以前没有电饭煲，就用普通的铁锅来煮饭。
上图这个，就是家里用的普通的铁镬子，用来煮饭、煮面什么的。 现在想起来，用这样的铁锅来做米饭，似乎有些暴殄天物了，毕竟这种锅主要的功能是做菜的嘛～不过，如果用这样的锅来焖一碗米饭，味道应该也是不错的吧。
再来看看碗。我们那里吃饭，盛菜的器皿除了菜盘，就是海碗了，这两种碗，平常在家做饭是看不到的，只有逢年过节或者招待客人才会用。 海碗一般是大如碗口，浅底，边沿比较厚。 我们那里的人用海碗吃饭，一是显豪爽，二是方便夹菜。不过用现在的眼光看起来，这样一碗菜摆在面前，先不说吃，光是看着就觉得饱了。 用大海碗盛饭，我印象深刻的是看《水浒传》林教头风雪山神庙那段。林冲雪夜上梁山，王伦让李忠去山上取些米下来，给林冲做饭。李忠拿了碗米出来，叫庄丁去厨房做。这里作者施耐庵还特意写了李忠给的碗：“李忠连忙拿了十碗熟米。”（《水浒传》第十一回） 用碗量米，再倒进海碗里，这工序也算完备了。只是不知道这米是要煮熟的还是生的……不过想来应该是熟的，不然林冲吃了会中毒吗？ 用这种碗盛饭，吃起来是很方便的，一口闷，汤水就不容易洒出来。