糟米酒怎么做好吃？
一、用料 糯米500g，酒曲3g（两勺） 二、做法 1.将糯米洗净，用水浸泡一天(夏天放在冰箱里)。 2.将糯米捞起沥干水，铺在蒸屉上，蒸熟(约40分钟)。 3.趁热拌入酒曲，搅拌均匀后装入容器中，盖上盖子，让糯米吸收酒曲中的酵母菌。 4.第二天，糯米已经蓬松柔软了。 5.把糯米舀到干净的碗中，加少量开水调匀，使它更容易入味。 6.把做好的糯米饭放入玻璃瓶里，用勺子压紧实一点。
7.用盖子盖住瓶子口，防止蒸汽水的渗入和外界细菌的污染。 8.几天之后就可以饮用了。如果发酵得很好，里面有很多泡沫。 三、小提示
1.做糟粕酒的原料是用糯米或江米，不能用大米。因为大米的淀粉含量较高，做成糟酒会很稀很淡，没有口感。 制作的时候不要用铁锅，会产生毒素。最好用陶瓷器或者玻璃器皿。
2.在糯米中加入适量白糖，味道会更佳。