黄豆酱怎么焖好吃？
食材准备清单 猪五花肉500g、黄豆酱400g（用半碗就好）、鸡蛋2个、葱花适量
制作步骤 1. 五花肉用水冲洗干净，然后放进锅中，加入足够的清水，大火煮开后再继续煮3分钟，然后将煮熟的五花肉捞出来沥干水分，并切成薄片备用；
2. 在切好的肉片里打入鸡蛋，搅拌均匀后淋上适量植物油拌匀腌制半个小时；
3. 炒锅里放入适量的食油，烧热后将拌好蛋液的猪肉放进去快速煸炒至变色，然后再倒入准备好的黄豆酱，小火慢慢熬煮至汤汁浓稠，就可以关火出锅了。吃的时候撒一些葱花提香更好。
【小贴士】 1. 用冷水焯猪五花肉可以更好地去除血水。
2. 黄豆酱本身就很有咸度，所以在烹制过程中不需要再另外放盐了哦！