豆腐脑怎么吃好吃？
1、吃豆腐脑最好搭配油条，但是热量太高，可以用蔬菜类代替，比如韭菜、香菜、葱等，切成小段后和豆腐脑一起拌着吃； 2、也可以在豆腐脑里加鸡蛋或肉沫调成糊状吃，如果加入一点面粉更好，可以调成炸酱的样子，用来拌饭或者作汤都相当不错； 3、把豆腐脑倒进碗里，在表面滴一两滴香油，撒点葱花，再放点醋和酱油，调拌均匀之后就可以直接吃了； 4、还可以尝试一下把豆腐脑倒进锅里蒸，待锅冒热气之后，再撒点盐和胡椒粉提味，拌着米饭一起吃非常棒哦！
当然，最经典的吃法还是配着辣椒油、生抽、醋、葱花和香菜，调一个自己喜欢的酱料，浇在豆腐脑上，吃起来那叫一个爽啊~