怎么腌葡萄好吃吗？
夏天到了，正是吃葡萄的季节 市面上卖的葡萄大多甜度够了，但是鲜味儿不够，而且价格不菲 一到夏天我就喜欢自己做些酸甜可口的蜜汁葡萄，解馋又营养！ 做蜜汁葡萄，最关键的就是蜂蜜和白糖的用量，很多人做的葡萄发苦，就是糖少了，我每次都会多放一些白糖，让味道更甜一些~ 用白砂糖可以给蔬果保鲜、防腐，同时也能增加风味，是很多家庭用白糖腌制水果的常用方法； 但如果用冰糖或是绵白糖，就不宜采用这种方式来腌制了，因为这两种糖黏性强，会阻碍果蔬内部的糖分扩散出来，影响口味。 而天然成熟的味道正好的葡萄，本身带有甜味，所以一般不用额外添加糖，如果喜欢甜的，可以适量地添加一些糖，做成甜葡萄酒，也是非常不错的选择哦～
将买回来的新鲜葡萄用流动的水冲干净，再用剪刀将葡萄的一头剪掉，留下一头作为容器，放在一边备用。 然后把锅洗净，锅中不加水也不加调料，直接放入处理好的葡萄，小火开始熬，中间不断搅拌，直到熬出大量糖水，糖水的颜色变成浅褐色即可关火，等到锅里的糖浆冷却凝固后，把准备好的玻璃罐清洗干净，把凉透的汤汁倒进去，加盖密封，放置24小时就可以吃到酸甜可口的蜜汁葡萄啦！ 做好的蜜汁葡萄可以直接食用，也可以搭配酸奶一起吃，味道更好呢！