冷面里加什么好吃？
第一次在知乎答题，之前一直只是在看。 首先想说的是，我自己非常爱吃朝鲜冷面，但这道美食在我生活的东北地区并不常见（我生活在吉黑交汇处），所以只能去东北以外的地方吃，或者自己买料制作（做冷面的过程相当复杂，且需要非常专业的工具，不是一般家庭能完成的……） 在全国各地都随处可见的延吉冷面，我认为最好吃的要数在黑龙江省内的那几家。比如说我在佳木斯市内吃过的一家馆子，店不大，但是味道极佳，价格还很便宜（三片肉一块五一碗面）。
说回正题，在冷面上拌什么好呢？ 首先应该具备的条件是：凉、辣（不辣又不是朝鲜冷面了→_→）、香 第一个想到的是辣椒酱！绝对正确！我用的是韩式辣椒酱（很辣的那种），每次拌饭的时候放一点，那滋味… 第二个想到的是芥末酱！也是正确的选择～和辣椒酱一样，少量使用效果拔群 第三个想到的是蒜泥！这个嘛，见仁见智吧，我喜欢蒜香味重的口味，所以每次都会放很多 第四个想到的是醋！没错，就是醋（⊙o⊙）哦 除了这四大件外，还可以根据自己的喜好放些葱花、香菜、泡菜等小配料。 但注意不要放酱油和其他色重味重的调料了，那样会掩住冷面的本色，破坏它原本清甜的口感。