荠菜蒸包子好吃吗？
这个我最有发言权了！ 老家是江苏如皋，那里可是有“早春第一菜”——荠菜哦！ 每年春天下班后和爸妈去挖荠菜，用新鲜的荠菜炒年糕吃，那是童年记忆中最美味的菜啦~ 用荠菜做馅儿包饺子最好吃了！清香，鲜，嫩，一口咬下去就能吃到汁水四溢的韭菜~
后来长大了在苏州定居，早春也会去买荠菜包春卷吃，不过总觉得没有家乡的荠菜香，直到有一次…… 我和我先生在外地吃火锅，服务员端上来的锅底里居然有荠菜！（当时不知道是荠菜）我惊奇的问是什么，服务员很随意的说“这是菠菜啊”！然后我们笑做了傻逼，哈哈！果然还是家乡的味道好～
后来学习制作西餐，掌握了西式烘焙技术后，我又把目光转向了西方的野菜——苦苣、菊苣、牛蒡等等，做过最另类，奇葩的蔬菜糕点就是那个绿色的，像青蛙的眼睛一样的苦苣乳酪蛋糕………… 但是最让人难以忘怀的还是那一碗清水煮出来的荠菜，小时候妈妈煮的粥里偶尔会有碎碎的荠菜，长大后自己学会做饭，常会烧一道清炒荠菜或者荠菜豆腐羹，不过最难做的却是那道很多人不爱吃的咸菜笃鸡蛋——先把荠菜焯熟挤干水分用刀剁成末状，然后把两个鸡蛋打成蛋液加入食盐调味，最后把香菜末和荠菜拌匀后放在保鲜膜上面入冰箱冷藏半天。取出后在锅里煎黄就可以啦～金黄酥脆的小饼子配着红红的辣椒油，咬一口满嘴留香哇～