牛腩煲木瓜好吃吗？
我喜欢吃，所以也做过几次，还比较简单 做这个菜，主要是准备材料 新鲜的牛肉(牛腿肉或牛肋排)、新鲜木瓜一个（约3斤）、生姜三四片； 调料有生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮； 还可以加一点辣椒（不喜勿加）
1，将买回来的牛腩用清水浸泡出血水，期间更换清水；
2，在锅中加入足量的清水，然后放入洗净的牛腩，同时放入切好的姜片和适量的料酒去腥提味；
3，大火烧开后，撇去浮沫；然后转成小火慢炖一个小时左右；
4，一个小时后，取出炖好的牛腩，沥干水分待用；
5，切点葱姜蒜，再切点干辣椒备用
6，热锅凉油，下豆瓣酱和辣妹子酱炒出红油后，下入准备好的葱、姜、蒜和干辣椒一起爆香
7，倒入焯过水的牛腩，快速的翻炒一下；然后加入适量的生抽和老抽，适量的料酒和冰糖提色增香。（这里所有的调味都只是适量，因为之后还要加汤哦！）
8，把炒过的牛腩倒入高压锅中，同时放入八角、香叶和桂皮，最后加入足量开水（一定要一次性加够哦！）
9，上盖，大火烧开，转小火炖煮一个半小时左右，关火让汤汁自然冷却；
10，待汤汁冷却后，打开锅，用勺子撇去表面的浮油；（如果喜欢喝清汤的这时就可以直接盛出了）
11，再次起锅热油，下切好的木瓜块炸制熟透，同时调一下味儿，加入一勺郫县豆瓣酱，适量的生抽和老抽，适量的白糖和鸡精，翻炒均匀后关火盛出；
12，最后把炒好的木瓜铺在之前炖煮好的牛腩上方，上面点缀小葱和香菜即可。 一道浓香扑鼻，美味营养的牛腩煲就做好啦！ 我一般是晚上把食材准备好放到高压锅里，早上起来就可以吃到香味四溢的牛腩煲啦！ 吃的时候可以根据自己的喜好撒上白芝麻和葱花增添光泽和鲜味~