土豆和胡萝卜怎么做好吃？
我喜欢的做法是先把土豆切成片，然后泡在水里防止氧化变黑，胡萝卜也切好备用；起锅烧油放入葱姜八角香叶等大料煸炒出香味后捞出；再放入豆瓣酱炒出红油，加入切好的蒜瓣、辣椒段和一大勺黄豆酱炒香；之后倒入切好的土豆片和胡萝卜片翻炒均匀至断生；最后加入少许水或高汤（我一般只放少许水或者不放）小火炖8-10分钟就可以了。 这样炒出来的土豆超级入味，因为放了黄豆酱的缘故，口感也会比较细腻，而且一点不硬哦~我喜欢吃软绵一些的菜，这个真的符合我的口味！ 下面介绍一下这个菜的由来吧～ 在一次逛超市的时候，看到了黄豆豆酱的包装，突然想起妈妈以前说过，用黄豆酱炒出来的菜特别好吃……于是我就买了两袋回家研究。 我买的这两袋是六月鲜黄豆酱，里面有三种不同的酱，分别是黄豆酱、头道酱油、原味蚝油。我觉得这三种酱料搭配的这道菜味道很不错啊！ 先来说说六月鲜黄豆酱的口感吧，它的咸味正好，不会很重很腻口；豆子也是颗粒分明的，嚼起来嘎嘣脆，很带感哈哈！再就是它里面还有一点点豆豉，给这道菜增加了不少香气；至于黄豆的香味嘛…反正我是闻不出来啦哈哈哈~
话说这黄豆酱除了拌饭之外我还真没怎么吃，原来用它来做蔬菜也不错呀~~~