面如何做好吃？
1、准备材料，切好蒜泥和葱花 2、准备好一碗水，加入少许盐搅拌均匀 3、把切好的辣椒和葱倒入锅里翻炒出香味 4、加入一勺鸡精，翻炒均匀后起锅装盘备用. 5、热锅热油爆香蒜末和葱花然后下入瘦肉末炒至变色后再加入一勺生抽 6、接着再加入一小勺的豆瓣酱煸炒出红油来. 7、然后把刚炒好的辣椒放入肉末里 8、在碗里先加入一勺玉米淀粉，然后再加入一碗清水搅拌均匀至没有颗粒状的糊状就可以了； 9、把搅拌好的水淀粉倒入锅中边倒边搅拌，大火煮至汤汁浓稠就可以关火出锅了; 10、最后把煮好的辣椒肉末淋上适量的糖醋汁就完成啦！
川式做法： 【用料】：鸡蛋三个 醋四汤勺 老干妈两勺 白糖适量 芝麻油一汤匙 大蒜三瓣 香葱一根 小米椒两个（不吃辣的可以不放）
【制作过程】： 第一步：首先将大蒜切成蒜末，小葱切碎。小米椒也切成小段放在碗中 第二步：然后将两勺老干妈放入碗中，再往里放入一勺芝麻香油，这样可以让味道更加香醇入味 第三步：然后往里面加半勺白糖，白糖可以起到一个中和酸味的作用 第四步：接下来开始调醋汁：向碗中倒入四勺白醋(一定要是白醋)然后再加入一勺辣椒油或者郫县豆瓣酱都可以，因为我家正好有之前炸辣椒油的，所以直接放了一些进去。 最后一步：将调料搅拌均匀之后撒上一点白芝麻和香葱碎做装饰就可以了 酸辣开胃特别下饭，每次做米饭我都得多做点这个菜，要不然太浪费了~
以上就是小编今天为大家分享的内容，希望对大家有所帮助